| Kýta: | pečení na česneku, jako minutka na jehle, na grilu, dušení a jiná úprava |
| Plecko: | pečení na česneku, dušení |
| Hřbet: | pečení na česneku |
| Krk (šrůta): | pečení na slanině, česneku, dušení na majoránce |
| Bok: | dušení, guláše, mletá směs |
Rozdělení skopového masa