Na zabijačku jednoho čuníka o váze kolem 200kg zaděláváme zabijačkovou buchtu z: 1,5 kg hladké mouky 70 g (2x kostka)…
Domácí jitrnice z 6 až 7 kg surovin, na jedna vepřová střeva libovější vepřový bok 3 kg, vepřové laloky 1…