Home » Posts tagged 'šlachy'
šlachy
Nožičky
Nožičky tvoří zakončení končetin. Jsou složené z drobných kostí, z velkého množství šlach, vaziva a kůže. Obsahují mnoho kolagenu, proto jsou nejvhodnější surovinou k výrobě huspeniny a aspiku. Při domácí zabijačce se také solí a potom udí.