Skvěle se hodí na chalupu
- 1 kg bůčku
- 2 lžíce vegety
- 1 lžička grilovacího koření
- trocha pepře
- 6 vajec
- 4 lžíce strouhanky
- 4 lžíce hladké mouky
Udělejte si po domácku bůčkovou tlačenku
Bůček nakrájíme na kostičky, přidáme koření a ostatní ingredience. Vše promícháme a směsí naplníme tlačenkový sáček vhodný na vaření salámu. Před vařením sáček sem tam propícháme jehlou, aby nám během varu nepraskl.
Vaříme ve vodě na mírném ohni přibližně 2 hodiny. Necháme úplně vychladnout a pak krájíme na kolečka.