Zelňačka s ovarem (pro více osob)
- 3 litry ovaru,
- 1 cibule,
- 2 litry zelňačky,
- 1 kg vepřové krkovičky,
- 1 kg kyselého zelí,
- 10 g sušených hub,
- 10 g vepřového sádla,
- 7 g hladké mouky,
- koření: 1 g pepře, 1 g nového koření, 1 g majoránky.
Kyselé zelí nakrájíme a zalijeme ovarem. Přidáme nakrájené maso, umyté, posekané houby a vaříme. Když je maso měkké, přidáme nastrouhanou cibuli zpěněnou na sádle, do níž jsme přimíchali mouku, zelňačku osolíme a dovaříme. Podáváme s chlebem nebo vařenými brambory.