vepřový bok 7 kg, libový vepřový ořez 2 kg, vepřové kůže 1 kg, čerstvá vepřová krev 1 l, netučný procezený…
Játrová paštika z 1 kg masa vepřová játra 600 g, vepřová plec polotučná bez šlach a kůže 400 g, mléko…
Postup přípravy 1 šišky pečené domácí sekaná hovězí maso přední 900 g, vepřový bůček bez kostí 250 g, vepřový ořez…