Proležené vepřové jazyky s podjazyčím prohřejeme v teplé vodě 40 - 50°C přibližně 30 minut. Pak použitím háčků zavěsíme na…
Příprava prasete před zpracováním Prase je třeba před vyjmutím vnitřností především důkladné očistit od zbytku štětin na hlavě, kolem očí,…
Svalovina jazyka je velmi chutná, proto se používá přímo vařený nebo se udí. Při zabijačce se používá podobně jako srdce…
Na výrobu paštiky s vepřovým jazykem z 1 kg masa budeme potřebovat: tučný vepřový bůček bez kůže a kostí 500…