Kýta patří pro své složení mezi nejcennější části. Obsahuje nejmohutnější svalové celky s malým podílem vaziva a tuku. Kromě toho…
Recept na hanácké klobásy domácí z 5 kg masa hovězí maso zadní nasolené 1,5 kg, vepřová plec bez kůže 2…
Jak na Vepřové domácí klobásy z 5 kg masa: hovězí maso přední solené 1 kg, vepřový ořez solený 0,5 kg,…
Výroba smetanových klobás z 2 kg masa: hovězí maso nasolené 0,5 kg, čerstvé vepřové plecko libové bez kůže 1,1 kg,…
Postup přípravy skopových klobás z 5 kg masa: skopová kýta, nasolená čistá svalovina 1,5 kg skopové maso nasolené 2 kg…
Na výrobu klobásy vinné z 2 kg masa si připravme: čerstvé hovězí maso zadní 0,5 kg čerstvé vepřové plecko bez…
Na výrobu chalupářských klobás z 5 kg masa budeme potřebovat: hovězí maso přední solené 1 kg vepřová krkovička 2,5 kg…