Home » Posts tagged 'masox'
masox
Guláš z vnitřností a masa
- 1 srdce
- 1 jazyk
- trochu soli
- 2 cibule
- olej na smažení
- 500 g vepřové plece
- trocha pepře a kmínu
- 1 masox
- 2 ledviny
- 300g jater
- 4 stroužky česneku
- 3 lžíce hladké mouky
- trocha majoránky
Recept na vynikající guláš z vnitřností
Vepřové srdce a jazyk omyjeme, očistíme, zbavíme nepoživatelných částí a vložíme do vroucí osolené vody. Měkké maso pak vyjmeme a po zchladnutí jazyk oloupeme a nakrájíme na plátky, srdce na nudličky.
Mezitím orestujeme cibuli dohněda, přidáme vepřové maso nakrájené na kostky, osolíme, opepříme a přidáme kmín. Podlijeme vývarem ze srdce a jazyka, přidáme kostku masoxu a dusíme, až je maso skoro měkké. (Pokračování textu…)