Slanina moravská, to je vlastně silně vyuzené sádlo nebo těžké tučné vepřové boky bez žebírek. Vyuzené sádlo nebo bok několikrát…
Moravské klobásy z 5 kg masa: hovězí maso přední nasolené 2 kg, vepřový výřez tučný bez kůže nasolený 0,5 kg,…