Konzervujeme je jen tehdy, nechceme-li rovnou připravit speciální pokrm. K tomuto účelu je vhodnější maso tučné a prorostlé. Před jeho…
Jak na Vepřové domácí klobásy z 5 kg masa: hovězí maso přední solené 1 kg, vepřový ořez solený 0,5 kg,…
Na výrobu klobásy vinné z 2 kg masa si připravme: čerstvé hovězí maso zadní 0,5 kg čerstvé vepřové plecko bez…